Nos spécialités

Les spécialités du restaurant Flamma Eck

à Ranspach - Camping Les Bouleaux

Bienvenue au Flamma Eck, le restaurant familial niché au cœur du Camping Les Bouleaux, dans la pittoresque vallée de la Thur en Alsace. Géré avec passion par Isabelle et Brigitte, notre établissement perpétue la tradition culinaire alsacienne avec authenticité et convivialité. Que vous soyez en famille, entre amis ou en couple, notre restaurant près de Mulhouse est le lieu idéal pour partager un bon repas dans une atmosphère accueillante. Nous sommes toujours à votre service pour vous conseiller et vous garantir une expérience culinaire mémorable.

Une cuisine alsacienne authentique

Le Flamma Eck est renommé pour ses plats traditionnels alsaciens, préparés avec des ingrédients locaux de qualité. Parmi nos spécialités près de Belfort, vous trouverez la célèbre flammekueche, une tarte flambée garnie de fromage blanc, d’oignons et de lardons. Nous proposons également des variantes pour satisfaire tous les goûts, incluant des options végétariennes et des garnitures gourmandes comme le munster, le chèvre ou le roquefort.

Notre carte propose une variété de plats principaux qui mettent en valeur les saveurs uniques de l’Alsace. Vous pourrez déguster notre choucroute garnie, un plat emblématique composé de choucroute fermentée accompagnée de différentes viandes et de pommes de terre. Pour les amateurs de viande, notre baeckeoffe est une incontournable. Ce ragoût de viande et de légumes mijoté dans du vin blanc est un véritable délice.

Nous vous proposons également des plats plus légers et des options végétariennes. Notre tarte flambée végétarienne est garnie de fromage blanc, d’oignons, de poivrons, de champignons et de tomates, offrant une alternative délicieuse et équilibrée. De plus, nos salades fraîcheur, composées de légumes de saison, sont idéales pour ceux qui préfèrent une option plus légère.

Desserts gourmands

Pour conclure votre repas sur une note sucrée, laissez-vous tenter par nos desserts maison. Le kougelhopf, une brioche moelleuse aux raisins secs et aux amandes, est un véritable régal. Notre tarte aux fruits de saison est également très appréciée, avec sa pâte sablée croustillante et ses fruits frais et juteux.

Des ingrédients locaux et de qualité

Nous attachons une grande importance à la qualité de nos ingrédients. Tous nos plats sont préparés à partir de produits frais et locaux, issus de producteurs régionaux. Cette approche garantit non seulement des saveurs authentiques, mais soutient également l’économie locale et promeut une agriculture durable.

Au Flamma Eck, chaque repas est une fête des sens. Nous vous invitons à venir découvrir nos spécialités à Ranspach et à savourer les délices de la cuisine alsacienne. Que vous soyez un habitué ou un nouveau visiteur, nous avons hâte de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour la bonne cuisine.

Réservez dès maintenant votre table et préparez-vous à vivre une expérience culinaire inoubliable au cœur de l’Alsace.

Pour davantage de renseignements sur les spécialités proposées par notre restaurant près de Belfort, n’hésitez pas à nous contacter au 03 89 82 64 70 ou au 07 70 69 28 55.